Trudel und Michael Zapf

Seit 1995 produziert der Familienbetrieb für die EDEKA Südwest. Mit Spargel, Äpfeln, Aprikosen und Erdbeeren bereichert der Produzent seit 2006 das Angebot von „Unsere Heimat – echt & gut“. Der Betrieb hat eine Gesamtfläche von 60 Hektar. Auf 22 Hektar stehen die Apfel-, Birnen-, Zwetschgen- und Aprikosenbäume. 15 Hektar sind für den Spargelanbau reserviert und auf 9 Hektar gedeihen die fruchtigen Erdbeeren. Ein Festangestellter und bis zu 70 Saisonkräfte unterstützen die Familienmitglieder Michael, Maria, Trudel und Gerhard Zapf bei der Arbeit. „Unseren Betrieb gibt es schon seit fünf Generationen. Wir bauen auf unsere Erfahrung und kombinieren sie mit neuesten Erkenntnissen.“ Davon haben in der Zeit von 1978 bis 2006 auch insgesamt 35 Auszubildende profitiert. „Tranzparenz und Fairness sind bei der Produktion von Nahrungsmitteln ganz wichtig. Die Lebensmittel, die wir verkaufen, essen wir auch selbst sehr gerne.“