Heinz-Otto Walther
aus Frankfurt
Seit 1958 bewirtschaftet Heinz-Otto Walther mit seiner Familie und fünf Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern den Erlenhof in Frankfurt. Auf einer Anbaufläche von 120 Hektar kultiviert er bunte Salate, Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Chinakohl, Sellerie und Kartoffeln für „Unsere Heimat – echt & gut“, eine Regionalmarke der EDEKA Südwest. Seit mehr als zehn Jahren ist der Erlenhof bereits Lieferant. Heinz-Otto Walther legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Erhaltung des bäuerlichen Familienbetriebs in der vierten Generation und die Anwendung und Bewahrung guter fachlicher Praxis sind ihm wichtig. Es ist übrigens ein sehr vielseitiger Betrieb, der neben den Produkten für die EDEKA Südwest auch noch Zuckerrüben und Getreide anbaut sowie rund 30 Rinder und 50 Schweine hält.
