Spiesshaldenhof
aus Salem
Die Lage mit Blick auf den Bodensee lädt zum Träumen ein... Doch stattdessen wird hier fleißig gearbeitet. „Wir arbeiten dort, wo andere Urlaub machen“, lautet demnach auch das Motto auf dem Spießhaldenhof bei Salem. Hier baut eine Betriebsgemeinschaft aus zwei Familien nach Demeter-Richtlinien unter anderem Eissalate, Sellerie, Zwiebeln und Chinakohl für die EDEKA-Regionalmarke „Unsere Heimat – echt & gut“ an. Gemeinsam mit zwei Mitarbeitenden und jährlich ein bis zwei Auszubildenden bewirtschaften sie rund 125 Hektar im Bodenseekreis. Seit 2009 liefert der Betrieb, der seit 1987 besteht, Produkte an die EDEKA Südwest. Nachhaltigkeit und Tiergerechtigkeit stehen beim Anbau und der Tierhaltung im Vordergrund.
