Urkarotte
Kategorie Wurzelgemüse/Knollengemüse
Die Vorfahren unserer Karotten kommen aus dem Vorderen Orient und sie waren tatsächlich schwarz. Die Urkarotte entstand durch Kreuzung der alten schwarzen Karotte mit einer orangefarbenen Karotte. Von außen zeigt sich die Urkarotte violett, innen ist sie orange oder gelb. Die Farbe weist auf einen hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen hin. Auf dem Teller ist sie ein echtes Highlight! Sie braucht nicht geschält werden, gut abbürsten reicht aus. Zu empfehlen ist, die Urkarotte separat zu kochen, da andere Gemüsearten durch den Urkarottensaft dunkel verfärbt werden.
Lagerung: Einige Tage im Kühlschrank
Saisonkalender für Wurzelgemüse/Knollengemüse
Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
Kennen Sie die Produzenten für Wurzelgemüse/Knollengemüse?
Klaus Kauffmannaus Freisbach
Richard Eichenlaub GdbRaus Herxheim
Der Gemüserenner GdbRaus Mutterstadt
Großhans-Möhrenverarbeitung GbRaus Reilingen
Sahler GbdRaus Dannstadt-Schauernheim
Gemüsering Südhessenaus Lampertheim
Reichenau-Gemüse eGaus Reichenau
Andreas Renner Biogemüseaus Mutterstadt
Kessler & Weißaus Schifferstadt
Lindenhof KGaus Altlußheim
Dieter und Bärbel Clauss GbRaus Esslingen-Sulzgries
Arno Freyaus Mutterstadt
Merz-Biogemüse GmbH & Co. KGaus Neulußheim
Helchenhofaus Überlingen
Biohof Zahn GbRaus Hockenheim
Koffler's Gabelmann Gemüseaus Ötigheim
Gartenbau Deininger GbRaus Heubach-Lautern
Raimund Kleinaus Saarlouis
Bioland Obst und Gemüse Erzeugergemeinschaft GmbH & Co. KGaus Ditzingen
Hedi Breiningeraus Saarlouis
Schumacher Gemüseaus Köngen
Schäffer GbRaus Köngen
Heinz Gerhardaus Griesheim
Hofgemeinschaft Heggelbachhofaus Herdwangen-Schönach
Heinz-Otto Waltheraus Frankfurt
Zehfuß GbRaus Böhl-Iggelheim
Hofgut Rengoldhausenaus Überlingen
Frank Späthaus Achern
Biolandhof Hubert Merzaus Neulußheim
Rainer Buschaus Korntal
Peter-Josef Breueraus Schifferstadt
Ralf & Thomas Weber GdbRaus Schifferstadt
Alois Henkelaus Hanhofen
Markus Lenkeaus Speyer
Norbert Vogelaus Schwegenheim
Fischer GbRaus Dannstadt-Schauernheim
Geil GdbRaus Harthausen
Joachim Knollaus Lambsheim
Bernd Adensamaus Bondorf
Christian Deyerlingaus Haßloch
Franz Lenzaus Hochdorf-Assenheim
Andreas Ewaldaus Trebur
Gemüsebau Reichert GbRaus Lambsheim
Werner Jotteraus Dannstadt- Schauernheim
Stefan Gambaus Eschbach
Otwin Schlosseraus Hochdorf - Assenheim
Stähler GbRaus Lambsheim
Steig GmbHaus Mutterstadt
Egon & Dieter Lutz GdbRaus Knittelsheim
Frank Renneraus Böbingen
Thomas Lonsdorferaus Saarlouis
Eben von Racknitz Biohof GbRaus Dörzbach
