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Fenchel

Fenchel

Kategorie Wurzelgemüse/Knollengemüse

Der Doldenblütler ist in den Mittelmeerländern zu Hause und wird auch bei uns immer beliebter – allerdings mögen nicht alle den intensiven Anisgeschmack. Die flache oder rundliche, weiße bis hellgrüne Scheinknolle hat dicke Stiele mit fein gefiederten, dillähnlichen Blättchen. Seit unserer Zeitrechnung als Heilmittel im Einsatz: Fenchel enthält die ätherischen Öle. Anethol sorgt für den süßlichen Geschmack und Fenchon verleiht den leicht bitteren Geschmack und sorgt für die krampflösende Wirkung. Fencheltee ist ein legendäres Hausmittel gegen Blähungen und Koliken, außerdem wirkt er hustenlösend.

Lagerung: Kühl, bis zu 2 Wochen in Folie gepackt, Fenchel ist sehr druckempfindlich

Saisonkalender für Wurzelgemüse/Knollengemüse

Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.

Produkte	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Eiszapfen
Fenchel
Karotte
Knollensellerie
Kohlrabi
Pastinake
Petersilienwurzel
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Schwarzwurzel
Steckrübe
Süßkartoffel
Urkarotte

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Wie funktioniert es?

Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln - U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.

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