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Süßkartoffel

Süßkartoffel

Kategorie Wurzelgemüse/Knollengemüse

Das Rankengewächs wird international als Batate bezeichnet. Die Süßkartoffel ist ein absolutes Trendgemüse. Botanisch ist die Süßkartoffel weder mit der Kartoffel, noch mit Topinambur verwandt. Süßkartoffeln werden gegart verzehrt und können vielseitig zubereitet werden. Alle Zubereitungsarten wie bei der Kartoffel sind möglich: Rösti, Stampf, Gemüsezubereitungen, Suppen, in Folie gegart. Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für Babynahrung.

Lagerung: Kühl, trocken, gehören nicht in die Kühlung (nicht unter 5° C), wegen ihrem hohen Wassergehalt sind Süßkartoffeln nicht lange lagerfähig (etwa 10 Tage)

Saisonkalender für Wurzelgemüse/Knollengemüse

Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.

Produkte	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Eiszapfen
Fenchel
Karotte
Knollensellerie
Kohlrabi
Pastinake
Petersilienwurzel
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Schwarzwurzel
Steckrübe
Süßkartoffel
Urkarotte

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Wie funktioniert es?

Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln - U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.

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