Chinakohl
Kategorie Kohlgemüse
Chinakohl stammt aus dem Reich der Mitte. Seit dem 5. Jahrhundert wird er dort angebaut. In Europa ist er noch ein echt junges Gemüse. Erst seit Beginn dieses Jahrhunderts ist er bei uns zu haben. Der Ursprung ist vermutlich die Kreuzung von Speiserübe und Pak Choi. Von den übrigen Kohlarten unterscheidet sich der Chinakohl durch den gänzlich fehlenden Strunk. Ein absolutes Allroundtalent! Roh, im Wok, zum Füllen, aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. So kurz wie möglich garen – maximal 5 bis 7 Min.
Lagerung: Im Kühlschrank mehrere Tage haltbar, Chinakohl ist ethylenempfindlich
Saisonkalender für Kohlgemüse
Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.
Kennen Sie die Produzenten für Kohlgemüse?
Eben von Racknitz Biohof GbRaus Dörzbach
F. Raff-Gemüseaus Filderstadt-Bernhausen
Gerhard Raffaus Filderstadt
Schumacher Gemüseaus Köngen
Schäffer GbRaus Köngen
Schumacher Binsachhofaus Filderstadt-Bernhausen
Schumacher GmbHaus Filderstadt-Bernhausen
Markus Güntheraus Kandel
Heinz Gerhardaus Griesheim
Reichenau-Gemüse eGaus Reichenau
Buchenhof Biogemüseaus Köngen
Heinz-Otto Waltheraus Frankfurt
Hedi Breiningeraus Saarlouis
Erwin und Frank Faustaus Saarlouis
Raimund Kleinaus Saarlouis
Thomas Lonsdorferaus Saarlouis
DRK Sozialwerkaus Bernkastel-Kues
Peter-Josef Breueraus Schifferstadt
Dieter und Bärbel Clauss GbRaus Esslingen-Sulzgries
Fischer GbRaus Dannstadt-Schauernheim
Harry Eicher GdbRaus Gönnheim
Arno Freyaus Mutterstadt
Gemüsebau Reichert GbRaus Lambsheim
Georg Maginaus Eppstein
Werner Jotteraus Dannstadt- Schauernheim
Tschuschneraus Frankfurt
Richard Eichenlaub GdbRaus Herxheim
Peter Rößaus Frankenthal
Stähler GbRaus Lambsheim
Florian Amberger GbRaus Hochdorf-Assenheim
Egon & Dieter Lutz GdbRaus Knittelsheim
Andreas Ewaldaus Trebur
Helchenhofaus Überlingen
Zehfuß GbRaus Böhl-Iggelheim
Gemüsebau Huber GmbH & Co. KGaus Friesenheim
Gerd Traubaus Heilbronn
Bioland Obst und Gemüse Erzeugergemeinschaft GmbH & Co. KGaus Ditzingen
