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Blumenkohl

Blumenkohl

Kategorie Kohlgemüse

Blumenkohl oder Karfiol stammt, wie die anderen Kohlarten, von Wildformen aus dem Mittelmeerraum ab. In Deutschland zählt er zu den beliebtesten Kohlgemüsen und ist inzwischen auch als Mini-Blumenkohl erhältlich. Früher wurden die Blätter von Hand über die Blütensprossen des Blumenkohls gebunden, damit er weiß bleibt. Heute gibt es neue Züchtungen, bei denen sich die Herzblätter nach innen drehen und somit den Blumenkohl vor Licht schützen. Zu Zeiten von Ludwig XIV galt der weiße Blumenkohl als sehr vornehm. Enthalten sind: Vitamin A, C, E, B, Folsäure, Kalium, Calcium, Eisen, Zink.

Lagerung: Im Kühlschrank mehrere Tage, ethylenempfindlich

Saisonkalender für Kohlgemüse

Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.

Produkte	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Blumenkohl
Brokkoli
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Wie funktioniert es?

Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln - U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.

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