Unsere Produkte haben’s drauf – den Nutri-Score

Wer Lebensmittel einkauft, begegnet ihm immer öfter: Der Nutri-Score wird künftig auf all unseren verarbeiteten und verpackten Produkten zu sehen sein. Aber was genau wird eigentlich „gescort“? Und wozu der Aufwand? Die wichtigsten Infos haben wir hier für Sie zusammengefasst.

Alles begann in Frankreich …

… denn dort wurde der Nutri-Score erfunden und 2017 das erste Mal eingeführt. Es folgten weitere Länder der Europäischen Union, darunter 2020 auch Deutschland. Bisher ist die Kennzeichnung allerdings nicht verpflichtend.

Warum wir uns trotzdem dafür entschieden haben? Der Nutri-Score ist eine einfach zu verstehende Farbskala, die Verbraucherinnen und Verbrauchern anzeigt, welchen Nährwert ein verarbeitetes Lebensmittel hat. So können sie beim Einkaufen zum Beispiel Milch oder Joghurt von verschiedenen Herstellern besser vergleichen. Der Nutri-Score ist also ein Entscheidungshelfer – und in manchen Fällen vielleicht sogar ein Denkanstoß für die eigene Ernährungsweise.

Die 5 Farben und Buchstaben des Nutri-Score sind leicht zu verstehen: Das dunkelgrüne A steht für eine eher günstige, das rote E für eine ungünstigere Nährstoffzusammensetzung

Weniger ist mehr

Die Berechnung des Nutri-Scores ist wissenschaftlich fundiert und erfolgt mittels eines Algorithmus über ein unabhängiges Bewertungstool. Ausgehend von einer Menge von 100 Gramm (bzw. 100 Millilitern) bekommen Lebensmittel für eher günstige Nähr- und Inhaltsstoffe (z.B. Ballaststoffe) Negativpunkte – und für ungünstigere (z.B. Zucker) Positivpunkte. Je niedriger am Ende die Gesamtpunktzahl ist, desto besser fällt der Nutri-Score aus. Im Idealfall steht da die Bewertung „A“.

Gut zu wissen

Der Nutri-Score ist eine eingetragene Marke der „Santé publique France“, der französischen öffentlichen Gesundheitspflege. Unternehmen müssen sich für die offizielle Nutzung des Scores (kostenlos) registrieren und führen die Berechnung dann selbst über das besagte Tool durch. Dies erfolgt anhand strenger Vorgaben mittels Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis, die auf einem Produkt angegeben werden müssen. Mehr Infos gibt’s hier.

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